Sklokeramické sporáky - moderní způsob vaření

V současnosti patří sklokeramické sporáky mezi nejoblíbenější druh kuchyňských sporáků. Svou roli hraje především nízká pořizovací cena a bohatá nabídka funkcí a programů vyvážená rychlostí ohřevu. Svým způsobem fungování se sklokeramické sporáky podobají spíše elektrickým sporákům s litinovými plotýnkami. Varná deska i trouba jsou napájeny elektřinou, přičemž deska je vyrobena ze speciálního sklokeramického materiálu. Pod ní se nachází tepelná spirála.

V široké nabídce modelů najdeme i takové produkty, které mají takzvanou víceokruhovou varnou zónu, kterou lze jednoduše upravit (zvětšit/zmenšit) vzhledem k velikosti použitého nádobí. Sklokeramické desky mohou disponovat HiLight varnou zónou, která se nažhaví za pár vteřin.

Moderní modely nabízejí kombinace pro co nejefektivnější vaření, a tak není výjimkou, že je sklokeramická varná deska doplněna elektrickou nebo horkovzdušnou troubou. Díky tomu je zdroj energie stejný. Použité materiály jsou jednoduché na údržbu a čištění.

Sklokeramické sporáky jsou zpravidla napájeny napětím 400 V, a tak nejsou vhodné do starších domů nebo bytů, kde je standardní přívod elektrické energie o napětí 230 V. I přesto se však najde několik modelů do běžné zásuvky s napětím 230 V.

Mezi běžnou výbavu kvalitních sklokeramických sporáků bezesporu patří gril, kruhové těleso pro funkci horkého vzduchu a možnost využít multizóny.

Na jakém principu sklokeramická deska funguje?

Deska sklokeramického sporáku je opatřena topnými spirálami, které vyzařují teplo na dno hrnce. A protože je povrch dokonale rovný, nedochází k výraznější ztrátě tepelné energie. Díky použitým materiálům je deska vysoce odolná a nepraská ani při velkých teplotních rozdílech.

Běžné mechanické ovládání v současnosti vytlačuje populární dotykové ovládání, které je dostatečně intuitivní a komfortní pro každého uživatele. Jednoduše tak nastavíte například automatický náběh teploty, časovač, bezpečnostní zámek atd.

Mezi hlavní výhody sklokeramické desky patří:

• Výrazná úspora elektřiny v porovnání s litinovými plotýnkami
• Rychlé dosažení požadované teploty
• Moderní desky se snadno čistí a udržují
• Světelná indikace vás upozorní na zbytkové teplo a na horký povrch desky

Mezi uživateli dosáhly vysokého hodnocení sklokeramické sporáky značek Beko, Blomberg, Bosch, Gorenje, Romo, Amica nebo Mora.

Čištění sklokeramické desky

Oproti plynovým vařičům je čištění sklokeramické desky velmi jednoduché, protože nemusíte manipulovat s ventily ani rošty. Deska je rovná a hladká, ale i přesto vás mohou potkat jisté nepříjemnosti. Kvůli vysoké teplotě se například vylitá omáčka ihned přichytí a připálí.

Rady, jak postupovat při čištění sklokeramické desky:

• Při připálení desku vypněte
• Připálené a uchycené zbytky omáčky, jídla či tekutin odstraňte čistící škrabkou
• Na chladnou desku aplikujte čisticí prostředek, který doporučuje výrobce nebo je vhodný pro daný model sporáku
• Nečistoty setřete pomocí látkové nebo papírové utěrky, poté plochu vyčistěte
• Plochu desky omyjte vodou a dokonale vysušte

A když už se přece jen "zadaří" a na rozpálené plotně roztavíte například plastový předmět, fólii nebo cukr, ihned použijte čistící škrabku, dokud je varná zóna horká. Po vychladnutí a ztuhnutí dá čištění totiž pořádně zabrat.

Při čištění desky nikdy nepoužívejte abrazivní prostředky ani kovové drátěnky.